Ces bières de dégustation de fermentation haute vous invitent à explorer une diversité de saveurs inédites tout en jouant la carte des accords mets & bières.
Alc. : 8.5% Vol.
Style : Golden Ale
Fermentation : Haute
Houblons : Types Tettnang & Saaz, Magnum des Flandres
Une bière de caractère aux subtiles notes d’agrumes, d’épices et de céréales.
- Bouteilles 75 cl
- Fûts slim 20 L
Alc. : 6.5% Vol.
Style : India Pale Ale
Fermentation : Haute
Houblons : Cascade, Challenger, Magnum
Brassée à partir de houblons des Flandres, l’attaque est vive. L’amertume franche et agréable se mêle aux saveurs fruitées et houblonnées.
- Bouteilles 75 cl
Alc. : 8% Vol.
Style : Wheat Wine
Fermentation : Haute
Céréales : Blé cru, Blé malté
Profil puissant et chaleureux.
Notes subtiles de vanille, miel et de biscuit.
- fûts slim 20 l
Alc. : 5.7% Vol.
Style : Summer Ale
Fermentation : Haute
Houblons : Hallerteau blanc
Bière de caractère expressive et équilibrée. Saveurs fruitées, fleuries et herbacées. Résolument rafraîchissante !
Édition limitée
Alc. : 40% Vol.
Style : Vieillie en fûts de Light Toast et Bourbon
Vieillissement fût : 5 mois
Méthode de vieillissement : Eau-de-vie de bière distillée et vieillie en fûts de chêne pendant 5 mois
Notes: Notes rafraîchissantes, florales, fruitées et douces au palais.
- Bouteilles 70 cl
Édition limitée
Alc. : 11% Vol.
Style : Vieillie en fût de Bourgogne Blanc
Levures : Brettanomyces
Vieillissement fût : 15 mois
Méthode de vieillissement : Fermentation principale, Garde, Vieillissement en fût de chêne, refermentation bouteille.
Structure tannique. Saveurs subtilement boisées. Fine pétillance. Notes de fruits à chair blanche.
- Bouteilles 50 cl
Édition limitée
Alc : 11% Vol.
Style : Vieillie en fût de Bourgogne Rouge
Levures : Brettanomyces
Vieillissement fût : 15 mois
Méthode de vieillissement : Fermentation principale, Garde, Vieillissement en fût de chêne, refermentation bouteille.
Structure tannique. Notes de noix, cidre fermier et de bois.
- Bouteilles 50 cl