Ces bières de dégustation de fermentation haute vous invitent à explorer une diversité de saveurs inédites tout en jouant la carte des accords mets & bières.
Alc. : 8.5% Vol.
Style : Golden Ale
Fermentation : Haute
Houblons : Types Tettnang & Saaz, Magnum des Flandres
Une bière de caractère aux subtiles notes d’agrumes, d’épices et de céréales.
- Bouteilles 75 cl
- Fûts slim 20 L
Alc. : 6.5% Vol.
Style : India Pale Ale
Fermentation : Haute
Houblons : Cascade, Challenger, Magnum
Brassée à partir de houblons des Flandres, l’attaque est vive. L’amertume franche et agréable se mêle aux saveurs fruitées et houblonnées.
- Bouteilles 75 cl
- Can 50 cl
Alc. : 5.5% Vol.
Style : Session Pale Ale
Fermentation : Haute
Houblon : Citra
Brassée à partir d’une bonne dose de flocons d’avoine, ils confèrent de l’onctuosité, de la texture et de la rondeur à la dégustation.
- Bouteilles 75 cl
- Canettes 50cl
Alc. : 5.5% Vol.
Style : New England IPA
Fermentation : Haute
Houblons : Citra, Mosaïc, El Dorado & Krush
Céréales : Malts d’orge et de blé, flocons d’avoine
La « NEIPA » est la petite soeur du style « IPA ». Sa différence ? Une expression aromatique plus intense grâce au double houblonnage à froid et une amertume plus adoucie !
- Fûts slim 20 L
- Can 33 cl
Alc. : 7.7% Vol.
Style : Double IPA
Fermentation : Haute
Houblons : Citra, Mosaïc & Colombus
IBU : 50
Arômes intenses de fruits tropicaux et d’agrumes, belle amertume marquée.
- Fûts slim 20 L
- Can 33 cl
Alc. : 8% Vol.
Style : Smoky Ale
Fermentation : Haute
Céréales : Malt fumé au bois de hêtre
IBU : 20
Une recherche de puissance, de chaleur et d’élégance par le brasseur entre saveurs des malts, houblons & notes fumées.
- Fût slim 20L
- Can 33cl
Alc. : 5.5% Vol.
Style : SMaSH – Single Malt & Single Hop
Fermentation : Haute
Houblons : Citra
Céréale : Malt Maris Otter
IBU : 35
Descriptif : C’est la volonté de nos brasseurs de mettre en lumière un seul malt et un seul houblon pour parvenir à une véritable bière singulière !
Édition limitée
Alc. : 40% Vol.
Style : Vieillie en fûts de Light Toast et Bourbon
Vieillissement fût : 5 mois
Méthode de vieillissement : Eau-de-vie de bière distillée et vieillie en fûts de chêne pendant 5 mois
Notes: Notes rafraîchissantes, florales, fruitées et douces au palais.
- Bouteilles 70 cl
Édition limitée
Alc. : 11% Vol.
Style : Vieillie en fût de Bourgogne Blanc
Levures : Brettanomyces
Vieillissement fût : 15 mois
Méthode de vieillissement : Fermentation principale, Garde, Vieillissement en fût de chêne, refermentation bouteille.
Structure tannique. Saveurs subtilement boisées. Fine pétillance. Notes de fruits à chair blanche.
- Bouteilles 50 cl
Édition limitée
Alc : 11% Vol.
Style : Vieillie en fût de Bourgogne Rouge
Levures : Brettanomyces
Vieillissement fût : 15 mois
Méthode de vieillissement : Fermentation principale, Garde, Vieillissement en fût de chêne, refermentation bouteille.
Structure tannique. Notes de noix, cidre fermier et de bois.
- Bouteilles 50 cl
